たまご屋爺さんの独り言 「代替卵」「代替肉」「代替牛乳」？ 20220226 人間の食べたい欲望には限りがない。 ついに「代替卵」「代替肉」「代替牛乳」の登場だ。 過去にも実験室で試作されたことがあるようだが、今回は大手食品メーカーが製造しマーケットに…

たまご屋爺さんの独り言 たまご屋の誇り 20220219 私たち80代半ばの仲間はいずれも終戦後（1945）の食料不足時代を子供ながらに経験している。 お茶碗に一粒でもご飯を残すと母親に叱られた。 有難いことに経済の復興とともに食料不足も改善され徐々にではあ…

こんにちは、まだまだコロナ禍は収まり そうもありません。 もうひと頑張りです。 たまご屋爺さんの独り言 ちょっと嬉しい話 20220205 私は働き盛りの65才の時に脳梗塞で倒れた。 運よく一命は取り留めたが、しばらくは動けず話せず頭はボーとしていた。 周…