ホーチミン市 フォー

　ここの食べ物は私の口にあってとても美味しい。
特にフォーが気に入った、ゆでた米麺にいろいろな具を加え最後にスープを入れて出来上がり。とてもシンプルなものだがこの国の代表的な料理なのだ。
これは高級レストランでも、路上の屋台でも食べられる。日本で云えばさしずめラーメンかうどん、ただしもっと薄味で香草をはじめ野菜の具が多いのも嬉しい。