食べ物の話ばかりで恐縮だが、昼食にソウルならではの料理を所望したら、豚足料理専門店に連れて行かれた。高台にそびえる「新羅ホテル」が見えたから、その近くなのであろう。驚いたことに軒並み豚足料理の専門店が続いている。数えたわけではないがその数…

ソウルで韓国の養鶏仲間に聞いた話である。韓国のＫＢＳテレビと言えば日本のＮＨＫに相当する公共テレビであるそうだが、ここの元プロデューサーを数年前、大韓養鶏協会は専務理事として迎えたのだそうだ。この人事は、私もお会いしたことのある大物の崔会…