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たまご屋爺さんの独り言　人造肉の時代？

　古くから付き合いのある知人N氏より毎週一回「世界の畜産情報」を頂いている。

彼は長年日本の代表的な飼料会社にいた畜産のエキスパートで、退職された今でも情報を収集し発信している。

私はそれを読むのを楽しみににしているのだが、最近とても興味があるニュースを送ってくれた。

世界的に有名な畜産企業がいずれも、植物蛋白を主原料とした人造肉の製造に乗り出していることだ。

１、全米一のブロイラー企業  Tyson Foods

２、EU最大の養豚企業             Danish Crown

３、ブラジル最大の養牛企業    Marfrig Global Foods

４、世界最大の養豚企業　　　Smithfield Foods

５、その他多数

などなど、そうそうたるメンバーが顔を揃えている。

と云うことは近い将来、畜産肉の生産だけでは企業は安定せづ、これから伸びるであろう植物蛋白だけの人造肉製造も同時に手がけておくということか。

近い将来畜産肉の世界で大きな変化が予測される。